Два на три МЕТРА????!!!!!!!! Это ж в какой плите на каком противне ты пекла?   [взломанный сайт]

Девочки, вот еще один пирог. Придумала, когда дети были маленькие и назвала " Сладкая тайна"
   
делаем песочное тесто, делим на 7 шаров и в холодильник. Берем 4 шара и трем на крупной терке на протвень - уминаем пальцами, чтоб не было дырочек!!! Делаем 3-4 начинки. Например: 1. тертый лимон с сахаром. 2. вишня(без косточек конечно) 3.любые орехи+1 белок+сахар. 4. сливовое варенье....по сизону - ягоды или фрукты-дольками. Кто что любит. Выкладываем начинки обязательно по диагонали полосками, чередуя с повторами (каждой желательно по 2-3 диагонали). Присыпаем  орехами и затираем остальными 4-мя шарами. Чуть!!! прижимаем рукой. Когда готов, режим на квадраты!!! И так получаем в каждом куске по 2-3 начинки. Вот вам и сладкая тайна. Приятного аппетита

вот такой ореховый тортик сделала на заказ. рецепт в "Рецептах"....

наверное можно! я  и с замороженной делала, тоже вкусно.Хочу ещё с малиной и кусочками персиков попробывать

вот мой тортик Барби

Mila
все мои бискаиты по одному рецепту и он есть в начале, а крем сделала: сметану 27 процентов взбила с сахаром, добавила туда ванильный пудинг и краситель несколько капель.

"Масляный пирог"
(рецепт взят из журнала Бурда в незапамятные времена конца 80-х, мною не единыжды опробован - вкусный!!!!!)
Тесто: 500г муки, 30г дрожжей, 100г размягченного масла, 75г сахара, тертая цедра 1 лимона, 2/3 ч.л.соды, 1 яйцо, 1/4 л молока.
Начинка: 200г размягченного масла, 100г сахарного песка, 25г миндала, 2ст.л. розового ликера.

1. Муку просеять. Дрожжи растворить в небольшом пол-ве теплого молока, дать подойти(15мин). В углубление в муке вылить дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, соду, яйцо, оставшееся молоко. Тщательно перемещать миксером. Тесто накрыть полиэтиленом, полотенцем и дать подойти (1час).
2. Раскатать тесто на смазанном и посыпанном мукой противне. Сделать в тесто углубления и положить туда хлопья масла. Тесто равномерно посыпать начинкой. Накрыть пленкой и дать подойти(20мин). Пирог выпекать  в разогретой до 200градусов духовке  приблизительно 20 мин.
На дно духовки поставить миску с водой.
Свежеиспеченный пирог сбрызнуть ликером.
Приятного аппетита!

Отредактировано Lar7ik (2010-11-22 10:00:26)

Милочка я помнится ваще без ликера делала   [взломанный сайт] 

Творожный пирог бабушки.

Для теста:
100 г маргарина
80 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
0,5 ч.л. пекарского порошка
200 г муки

Для начинки:
1 кг протёртого творога
250 г сливочного масла
300 г сахара
6 желтков
щепотка соли
1 пакетик ванильного пудинга
6 белков

Тесто смешать как обычно, выложить в разъемную форму и сделать бортики.
Начинка: Масло взбить с сахаром, солью и лимонной кислотой в пену. Добавить желтки и ванильный пудинг. Все перемешать и добавить творог. Белки взбить в тугую пену и аккуратно ввести в начинку.
Начинку выложить на тесто. Пирог поставить на нижний уровень духовки и выпекать при температуре 175 градусов около 75 минут. Затем выключить духовку и оставить пирог минут 15 постоять в ней. Вынуть из духовки и дать остыть в форм

И я встряну с рецептом рогаликов. Обратите внимание! Тесто НЕ ТРЕБУЕТ СОДЫ!!!
200 г творога
200 г масла
300 г муки
120 г орехов (лучше грецких)
100 г коричневого сахара.
1) Масло, творог, 1 ст. л сахара перемешать, добавитьм уку, замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и - в холодильник на 1 час
2) орехи порубить (я толку в ступке, не очень мелко, не в "пыль))). Смешать с оставшимся сахаром.
3) раскатать тесто в круг (вырезать круг большой тарелкой))), разделить на сектора - как цветовой спектр в школе рисовали - помните?
4) Смазать тесто яйцом, выложить начинку.
5) скатать рогалики, начиная с широкой стороны ломтика. Смазать верх рогаликов яйцом.
Выпекать при 180 гр около 30 мин.
Вкусно!!!

Отредактировано Лена (2011-01-23 20:18:48)

Еще рецептик нежирного пирога. Он хорош осенью, со свежими сливами. С другими фруктами я его не пробовала
Тесто: 100 г масла
4 ст.л сахара
1 стакан муки
1 яйцо
щепотка соды
Замесить тесто, положить в холодильник примерно на 30 минут. Соду я не гашу, она согласно законам химии сама распадается и выделяет газ при нагревании)))

Начинка:
2 яйца
50 г сахара
3 ст. л муки
50 г молотых орехов
Все перемешать в однородную массу.

Сливы - примерно 800 грамм. Вымыть, вытащить косточки, при этом не обязательно разделять на половинки

Положить тесто в форму диаметром примерно 26 см. Сделать бортики по краям, быстро выложить начинку, на начинку - сливы, размещая их вертикально
Выпекать 45 мин при 180 градусах. Дать остыть и вытащить из формы.

Вот фотка сливового пирога. Слив идет много, они слегка припекаются, становятся как бы чуть приваренными. Не пугайтесь, если анчинка будет выливаться из бортиков - не страшно. Просто тесто мягкое,