Дамы, прошу прощения, что вклиниваюсь в ваш разговор, но хотелось бы услышать более доказательные версии "что содержание тяжелых металлов в этой рыбе часто зашкаливает.", чем просто трёп журналюг, которые малякают "заказные" материалы в большинстве изданий, которые им "не хило оттопыривают бабла" за такого рода "заказняки".
Сам из бывших, поэтому  очень хорошо представляю вашу реакцию на такую мессагу. [взломанный сайт]
И ещё лучше знаю, что такое "настоящий заказняк"  с мнимыми доказательствами, а зачастую и откровенно брехливыми и "высосанными из пальца". Для пущей убедительности "пипла, который всё схавает".

Теперь конкретно и по теме.
Диетологию, как науку, осваивал в медицинском. Годков сорок назад.  С тех пор много воды утекло в море. Которое занимает площадь и объём (воды) намного больше суши земной и воды на ней.
С химией тоже знаком мало-мало, как-никак, а профильный предмет, особенно в фармакологии.
Никак не возьму в толк, откуда в морской воде могут быть тяжелые металлы, что бы их содержание в рыбе "часто зашкаливало".
Вы пробовали растворить в воде железо, медь, свинец, олово да то же золото. Которое уж далеко не "лёгкого поведения" и уж тем белее далеко не самое  лёгкое  из металлов.
А вот мне на Сахалине доводилось сталкиваться  с водопроводами оловяными! и свинцовыми!!! жуть, хоть стреляйся. Которые японцы прокладывали в городе сотню лет назад.
И представьте, они до сих пор частично фунциклируют. И вода по ним идёт из неизвестных подземных источников до сей поры.
Которая после серъёзной экспертизы намного чище той, что подают нанешние  горводоканалы по ржавым железным трубам из резервуаров обезжелезивания и артезианских скважин.

Другой вопрос, как эти самые тяжелые металлы могут попасть именно в морскую рыбу которая плавает по всему мировому океану?
Из вышеперечисленных вами видов никогда не встречал  прудовой сельди, сардин и особенно лососёвых. Которые в пресной воде только начинают свою жизнь и в ней её и заканчивают. Через три-четыре года житья в морской (в зависимости от вида).
К слову, после печальной аварии на Фукусиме сахалинские экологи первыми  забили тревогу, что возможно пагубное влияние на морской экосостав живности и в частности морской рыбы. Миграционные пути которой проходят мимо Японии.
Многие фирмы (из питерских и московских нуворишей) даже поторопились расторгнуть контракты на поставку лососёвых из дальневосточного региона. 
Вот тогда во всех изданиях широко культивировались "заказняки" которые щедро оплачивала... Норвегия и вся Скандинавия и фирмы торгующие лососиной.
Пропихивая на российский стол свою продукцию из Скандинавии, которая очень заметно подорожала (надо же как-то свои бабосы отбивать!!!) выражаясь современным языком.
Глас "трезвого взгляда" был задушен "на корню"
А душить его и не было смысла.
Во всяком случае людям, которые знают химию на уровне начальной школы и умеющие трезво мыслить.
Экологи до сих пор ищут "содержание тяжелых металлов в этой рыбе" но так до сих пор ни одному из них так и не удалось их найти.
А повод очень серъёзный. На уровне международном, не хухры-мухры.
Уж больно был лакомый кусочек "стрясти с Японии" пару десятком миллиардов зеленых американских тугриков.
Но, не выгорело, не получилось, опростоволосились и... заткнулись.
А это вам не клубнику тырить по соседским палисадникам

Жду ответа, однако, а то мне десяток лет назад в кадиореанимации  посоветовали уменьшить количество жиров и увеличить количество морской рыбы в рационе.
Есть в ней, однако, уникальные   жирорастворимые кислоты, которыми в тухлой осетрине из пруда даже и не пахло.
Впрочем, как в любой другой пресноводной рыбе. [взломанный сайт]

Факт не относящийся напрямую к теме, но заставлющий задуматься.
Больше всего рыбы (в основном морской) в мире потребляют японцы.
Меньше всего в мире страдают кардиологическими болячками... всё те же японцы и жители других морских держав. Где в рационе питания преобладает морская живность.
Самая высокая средняя продолжительность жизни в мире...
Впрочем...
Тыкните в клавишу, что бы самостоятельно убедиться, что я не вру как седой мерин.
http://top-rating.info/catalog/6/147/
Мне только непонятно, как туда (по некоторым данным) затесалась Андорра и Швейцария, единственные из стран первой десятки не имеющие своего флота и не никак не выходящие своими кордонами к морю

А вопросик-то  у меня был совершенно другой   - пробовал ли кто сушить клубнику на сухофрукты?
И как результат?

Вареники потом из неё получатся или нет?

Блин-компот, обожаю вареники с клубникой, клубнику со сливками и простио коньяк с замороженной клубникой [взломанный сайт]