Почитала Златочкины рецептики...хочется попробовать.

Ларочка и когда успела????  А рецептик завтрака очень интересній, я тоже обязательно попробую, сейчас грибов только дома нет. Спасибо. У тебя всегда такие интересніе идейки припрятані!!!

Фаршированные перцы.
Перец как и борщ каждый готовит по-своему.

Отвариваю рис до полуготовности.Я люблю,чтобы риса было мало,а фарша много.

Мелко нарезанный лук и морковь обжариваем на масле.

Смешиваем фарш,рис .лук и морковь.Соль,перец по вкусу,добавляю мелко нарезанный укроп.
Заполнякм подготовленный перец этой смесью..

Укладываем в плоскую широкую кастрюлю,заливаем мясным бульоном,варим.

Подаем со сметаной!Приятного аппетита!

ЖУЛЬЕН.
 
   

Шампиньоны помыть и порезать на квадратики.
Тушим без воды,на медленном огне, часто помешивая .
В эмалированной кастрюле.Сока будет много.
Жарим лук на сливочном масле до сильно золотисто-коричневого цвета.
Высыпаем лук в кастрюлю с грибами.
Добавляем сметану(жинную)
Поджариваем муку до коричневого цвета.
И осторожно добавляем в грибы,по ложке и перемешиваем.
По густоте должно быть как домашняя сметана.
После добавления муки,солим,перчим и постоянно помешиваем.
Минут 5-10 и выключить.

Готовим Лизончик.
Натираем твердый сыр на мелкую терку и добавляем сырые яйца.
Хорошо взбиваем.

Перед подачей на стол,кокотницу  наполняем грибами чуть не полную.
И сверху наливаем до краев лизон.
Ставим кокотницы в очень горячую духовку,до поднятия шапочки и зажаренной корочки.
Подаем сразу с духовки,так как шапочка быстро проседает.

Отредактировано Симона (2009-03-13 20:07:06)

креветки в сливочном соусе с вином и чесноком, и креветки в кляре

Отредактировано Светик (2009-08-18 00:56:50)

Фруктовый плов

Для плова:

сливочное масло 2 ст. л.,
по 80-100 гр изюма и кураги,
3 яблока,
сахар по вкусу,
1 стакан риса,
2,5-3 стакана воды,
корица молотая.

Для подливки:

500 гр слив кисло-сладких синих (абрикосы),
10-15 гр сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
мед и корица по вкусу.

Приготовление
В чугунок положить масло и сахар, растопить до образования пузырьков. Затем добавить вымоченные изюм и курагу, слегка протушить и добавить порезанные небольшими кусочками яблоки, еще протушить и добавить рис.
Все смешать и подержать на огне 2-3 минуты, помешивая. Затем добавить корицу, воду и тушить до готовности.
Тем временем делаем соус:
Масло и сахар растопить на сковороде и добавить сливы, порезанные на 4-5 долек. Тушить до тех пор, пока сливы не станут полумягкими, но и не разварились и, чтоб не испарился сок, добавить мед по вкусу и корицу. Еще потушить пару минут и все!
Приготовленный плов разложить по тарелкам, а сверху полить соусом. Порция на 4-5 человек...или можно потом плов разогреть в микроволновке.
Вкуснотища...

Курица по-генуэзски

1 курица
250 г жира
для маринада:
2 стакана воды
2 стакана натурального виноградного сока
1/2 чайной ложки лимонной кислоты
2 чайных ложки соли
1 столовая ложка сахара
5 шт. гвоздик
10 горошин душистого перца
5 горошин черного перца
несколько сушеных ягод барбариса

Курицу разделить на 4 части, залить холодным маринадом, поставить в холодильник на пару дней. После этого промакнуть курицу полотенцем и жарить в духовке на противне в большом количестве жира, время от времени поливая сверху маринадом. Подавать на керамическом блюде, украсив зеленью лука-порея, мятой, петрушкой и маринованным чесноком. Отдельно подать слегка поджаренные в духовке хрустящие булочки.

Печень индюшки с овощами.

Обжариваем печень с двух сторон.Солим,перчим по вкусу.Печень перекладваем на тарелку,а в этом же масле обжариваем лук,помидоры,сладкий перец,кабачки.Возвращаем печень на сковороду на овощи и продолжаем тушить все вместе под крышкой.Иногда я делаю это в духовке.Главное,не пересушить.
Приятного аппетита!

Милочка! Спасибо огромное!!!!! [взломанный сайт] 
Я похоже делаю мясо (любое) с кабачками.
Милочка! А как надо обрабатывать печень перед готовкой?

Мой рецептик печеночных оладышек : 400-450 г печени говяжьей перемолоть на мясорубке + 2 стол ложки сметаны +2 яйца + 2 стол ложки муки + соль + перец + 2 головки лука (мелко нарезать и обжарить) + на кончике ножа сода . Легко, быстро и вкусно! Приятного аппетита!!!

Отредактировано Катюшка (2010-10-23 19:54:20)

а рецепт? всё как для младшей группы детсада [взломанный сайт]

А что это такое - синенькое? Неужто сливы?

Лена, не...это виноградины 

  Если фольги нет - в горшочке не хуже получится!