Всем привет!!! Работу закончила давно,а вот рамку только сегодня забрала.Спешу сразу похвастаться  Много чего произошло за это время и теперь...иногда...буду хвастаться - если можно и если хотите.Я за вами соскучилась  [взломанный сайт]

а вот  моя работа по сахарным цветам...( МК от Леси Голумбевской)....мне везет на встречи и знакомства с прекрасными и талантливыми людьми....я очень благодарна судьбе за такие моменты счастья....

это съедобные цветы из сахарной мастики в английской технике.....делают отдельные цветы или целые цветочные компазиции для украшения тортов.

я тоже очень рада ...просто занимаюсь своими любимыми делами....вышиваю, пеку.... в разъездах по МК... учила девочку ....свободного времени почти нет....так много хочется успеть...сейчас готовлю еще одну сложную работу для городской выставки - алмазная техника...( в перерывах отдыхаю в больнице  ) .как-то так. По возможности буду показывать,что еще сделала и надеюсь сделаю.....

и я очень очень рада!!!! По возможности буду показывать с большой радостью....

постараюсь сегодня написать...да - много есть секретов и не моих (я вегда делюсь чем могу)...на МК нас предупреждают....рецепт этого и этого - не давать!!! Я это даю на мастер классах!!!... я бы раздала все Девочки,хорошего дня!!! Нас сегодня засыпало снегом [взломанный сайт] -зима однако

Девочки,вот то ,что я обещала. Зефир и фадж - жто очень вкусно....если надо - могу дать рецепт [взломанный сайт]

в этом варианте фадж - не молочний ирис,а скорее большая плитка шоколада...можно сравнить с шоколадными конфетими))) во всяком случае это вкусно,ну а зефир в рекламе не нуждается - с магазинным не сравнить (этот с добавлением клюквы)

вот я в вазу и поставила

Зефир:основа любого зефира - яблочное пюре...но половину можно заменить и ягодными пюре...клюква,чер.смородина,малина,клубника...и так...даю рецепт яблочного,но мы то уже знаем,что можно добавить еще.
250 г яблочного пюре (я делаю 150 ябл.+100 ягодного). Яблоки запекаем и блендером делаем пюре,затем протираем через сито.Если добавляете ягоды-ягоды блендерим,затем сито и увариваем до загустения.Смешиваем 2 вида пюре и добавляем 250г сахара - подогреть до раствор.сахаро(помешиваем все время) ...9 г агар-агара + 150 мл теплой воды и оставить на 30 минут для набухания.Затем это дело подогреть и добавить 475 г сахара - варить сироп на маленьком огне до "ниточки"...сироп с лопатки стикает  ниточкой....В чашу миксера выкладываем яблочное или яблочно-ягодное пюре и начинаем взбивать через 3-5 мин - вкл миксер на большую скорость и добавляем половину белка (белок 1 яйца...яйцо предварительно помыть содой)...взбиваем еще несколько минут и добавляем остальной белок еще пару минут взбиваем...теперь тонкой струйкой вливаем сироп с агар-агаром...все время взбивая!!!! (венчик трудяга) после того как влит весь сироп взбиваем наш зефир до хорошо теплпго состояния (трогаем чашу миксера)...масса становится густой,глянцевой....увеличивается в 3-5 раз...перекладываем наше чудо в кондитерский мешок с насадкой ( я кладу сразу в 3 мешка)...можно просто ложкой....берем большую доску или противень....разносы - вобщем что есть - застелаем пергаментом и отсаживаем всю эту красоту.Учтите - масса липкая!!! Теперь оставляем эту вкуснятину отдохнуть (подсохнуть) на сутки. Через сутки посыпаем через ситечко сах.пудрой и только после этого можно аккуратно ,помагая себе ножом снимать с листа и соединять половинки....а можно оставить и так....Теперь можно налить чашечку чая и наслаждаться....Зефира получается много - около 1 кг.Хранить в пакете...на воздухе верх подсыхает....А теперь самое важное - соблюдайте пропорции!!! Приятного аппетита

Девочки,вот моя очередная фантазия....в субботу придумала - вчера сделала....ну а назвала - назвала в честь своего врача,которому сегодня подарила