Нашла рецепт и загорелась приготовить!
тарый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусное еды посвящается.

554676_16804-640x480 (555x480, 56Kb)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (перец душистый горошком) — 2 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт М
орковь — 1 шт
Скумбрия — 2 шт
Лавровый лист — 1 шт
Рецепт "Скумбрия в банке":
Скумбрия в банке ингредиенты Скумбрия или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие, прелести, не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобится 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик ( не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Скумбрия в банке ингредиенты Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Скумбрия в банке ингредиенты Почистить и натереть морковь.

Скумбрия в банке ингредиенты Нарезать кольцами лук.

Скумбрия в банке ингредиенты Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Скумбрия в банке ингредиенты Далее с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла. ( для диетического варианта, можно и без масла)

Скумбрия в банке ингредиенты Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Скумбрия в банке ингредиенты Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус ммм...

Котлеты рыбные по-одесски
104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

На одну порцию:

80 гр.рыбы(у меня треска)
15 гр.сливочного масла
15 гр.сыра
1 зубчик чеснока
черный перец молотый
орегано(сушеный)
базилик(сушеный)
растительное масло

Рыбу очистить,нарезать на куски по 80-90 грамм,осторожно отбить с одной стороны.
Посолить,поперчить,посыпать специями(орегано,базилик). На середину положить тертый сыр,кусочек сливочного масла,чеснок.
Завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке,яйце,сухарях. Жарить на растительном масле со всех сторон.

Салат из пасты с помидорами и тунцом.
Продукты

паста пенне фирмы «Барилла» – 200 г, отварить
оливковое масло – 2 ст. л.
бальзамический уксус – 1 ч. л.
консервированный тунец («туна») – 1 коробочка
свежий помидор – 1 шт., снять кожицу и нарезать кубиками
листики базилика – 5-6 шт., нарезать
соль,  свежемолотый черный перец  по вкусу
черные оливки без косточек – 1 горсть, нарезать тонкими ломтиками
сыр «Гева пармезан»/ сыр пекорино от «Шеф лаван»
Способ приготовления

Пасту поместить в большую миску, полить оливковым маслом и тщательно перемешать.
Рыбу крупно раскрошить вилкой и добавить в миску с пастой. Добавить бальзамический уксус, помидоры, базилик. Заправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать.
Салат разложить в порционные тарелки, украсить ломтиками оливок, сверху посыпать тертым сыром (пармезаном или пекорино) и подать к столу.