Любимый салат нашего семейства - рецепт достался от бабушки, а она ей рассказала знакомая. Назывался "Стефания", ы его стали называть "бабушкиным", а когда я выиграла за него 10 долларов на одно сайте - "десятидолларовым"
Вареная колбаса (лучше "Докторская") режется соломкой, заливается майонезом, перемешивается и ставится на холод минут на 20. Репчатый лук режется полукольцами, заливается 3% уксусом - маринуется минут 20-30, потом его отжать и выложить поверх колбасы. Сверху натереть острый твердый сыр, слегка все прижать. Поверх сыра натереть желток. Поставить на холод еще минут на 15.

салат со свежим инжиром из листьев салата. заправлено бальзамическим уксусом медом. горчицей перцем, маслом оливковым все смешать в однородный соус и полить салат, бутики с сыром кремом у нас называется гвина лавана ( белый сыр) сверху кусочки перчика приготовленного на гриле

Салат Мясной

мясо 200-300 г. говядина
лук репчатый по соотношению к мясу столько же
сыр (российский) 100 г.
майонез

Отварное мясо (холодное) мелко нарезать соломкой, репчатый лук мелко порезать и обжарить до готовности и золотистого цвета на сковороде, сыр натереть на терке.
Все парамешать и заправить майонезом, посыпать зеленью сверху, например укропом.

Лорик,как она выглядит?

а вот ,Милочка

Только я всегда думала, что она требует предварительной обработки. Была у верена, что она твердовата и возможно горчит

пробовала только  в маринованном виде- было вкусно

Мне нравится эта кпуста я её даже просто тонко пошинку и с солью перчиком и под. маслом заправить  вкуснотища....

И толстую часть тоже, только крайние листы не до конца 2-3см отрезаю.

Девочки, нашла салат. Думаю будет вкусно

Ингредиенты для "Салат "Дачники""
    * Салат листовой (пару горстей)
    * Морковь сырая — 200 г
    * Яблоко — 200 г
    * Орех грецкий — 50 г
    * Лук зеленый (пару стрелок)
    * Паприка сладкая (разных цветов по 1/3 перца)
    * Масло оливковое (заправка) — 2 ст. л.
    * Лимон (заправка) — 1 шт
    * Мед (заправка) — 1 ч. л.
    * Соль (по вкусу)

картинка шага Грецкие орехи обдаем кипятком, обсушиваем, измельчаем.
Морковь (сырую), яблоко, перцы натираем или режем тонкими полосками по мере укладывания в салатницу,
зеленый лук режем колечками.

На дно салатницы бросаем пару горстей салата,
натертую морковь присаливаем и слегка перетираем, укладываем на салат,
измельченные орехи - следующий слой,
натертое яблоко сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело) и выложить на орехи,

затем слой зеленого лука.
Украшаем разноцветными перцами: красный, желтый и по краю зеленый.

К сожалению, у меня нет глубокой прозрачной салатницы, в которой были бы видны все разноцветные слои салата.

Для заправки смешиваем оливковое масло с медом,
лимон обдаем кипятком (больше сока отдаст) и выжимаем сок, добавляем к маслу,
перемешиваем до однородной массы
и поливаем равномерно салат.

Можно украсить орехами...
Дать постоять минут 10 и подавать на стол.

При подаче не забудьте положить ложку, чтобы каждый мог еще раз в своей тарелке полить салат получившимся соком.

Всем ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!

Салат взят:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/28957/

Отредактировано Alunchik (2009-07-10 23:21:23)

Салат Креветочный

Упаковка креветок - 120 гр.
Яйца - 3 шт.
Сыр твердый - 1/4 стакана
Долька чеснока
Майонез

Отварить креветки 1-2 минуты в подсоленной воде. Очистить от панциря и мелко нарезать. Сварить яйца и нарезать кубиками. Сыр твердый натереть на крупной терке. Выжать через чеснокодавилку дольку чеснока. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Салат Винегрет

Буряк салатный 0,5кг
Морковь 0,5кг
Картофель 0,5кг
Огурцы соленые 0,3кг
Капуста квашеная 0,3-0,5кг
Лук репчатый 2-3 шт
Фасоль 1 стакан
Масло растительное 100-150гр

Бурячки надо брать небольшие, приплюснутые с длинными тонкими хвостиками. Отварить фасоль. Отваренные буряки, морковку и картошку охладить и почистить. Порезать кубиками по 0,5-0,7см, добавить капусту и порезанные огурцы. Лук порезать кубиками, половину добавить к остальным овощам сырым, другую половину обжарить до легкой золотистости в масле. Вылить вместе с маслом в овощи, добавить вареную фасоль и перемешать. Дать настояться с пол-часа.

Слоеный салат из лосося риса, моркови и яиц

1 банка лосося в собственном соку, четыре крупные головки лука, три крупных моркови, полстакана риса, 3 яйца, майонез. Первый слой - размятый лосось, смешанный с небольшим количеством мелко нарезанного лука. Второй слой - отваренный рис, сверху - майонез. Третий слой - лук, порезанный полукольцами и обжаренный до светло-коричневого состояния. Третий слой - обжаренная тертая на крупной терке морковь. Четвертый слой - мелко порезанные вареные яйца. Сверху все полить майонезом.

Винегрет с грибами и путассу

- путассу (филе) - 300г
- свекла - 100г
- картофель - 1-2 шт
- морковь - 1/2 шт
- лук репчатый - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- грибы маринованные - 100г
- масло растительное - 1/3 стакана.

Путассу предварительно отварить.
Отварные свеклу, морковь, картофель мелко порезать, добавить мелко нарезанные грибы, соленый огурец и филе рыбы путассу. Заправить солью, перцем и перемешать. При подаче украсить зеленью.

Салат бразильский

- сельдерей (корень) - 120г
- яблоки - 120г
- бананы - 120г
- мандарины - 120г
- виноград - 120г
- изюм - 120г
- майонез - 120г.

Корень сельдерея и яблоки нарезают соломкой, бананы кружочками; смешивают их с дольками мандаринов, очищенными от кожицы, изюмом и заливают майонезом. Салат украшают дольками мандарин, виноградом и кусочками бананов.