Mila, у меня поднимается рука 

"Птичье молоко"

Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки

Суфле:
5 яиц
1 стакана сахара
100 г сливочного масла
0,5 стакан молока
20 г желатина
1 столовая ложка муки

Рецепт приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать.

Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 1 стаканом сахара.
Добавить молоко и муку, хорошо перемешать.
Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить.
В охлажденную массу добавить размягченное масло, все взбить миксером.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.
Белки взбить с 1 стаканом сахара.
Добавить в белки желатин, взбить.
Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.
Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
Выложить суфле, разровнять поставить в холодильник остывать на пару часов, после застывания суфле на суфле выложить второй корж. Украсить торт мастикой или глазурью
5ст.л какао
3ст.л. молока
50г масла
1ст сахара
на медленном огне довести до кипения, остудить и облить верх глазурью

как должен выглядеть белок взбитый с сахаром

как выглядит варёный желток

в белки вводим взбивая немного остывший желатин тонкой струйкой

залить на корж суфле и поставить остывать

только суфле в остывшем ввиде 4см высотой

в готовом виде

От дочки?

А у меня орхидея на сердечке, мама попросила на работу коллегам что-нить сварганить. Вот я и решила сделать ей сюрприз, орхидеи она очень любит

Капелька, спасибо 

Сегодня я делала Винни Пуха пошагово

Лоб, щёки, нос и животик наращиваем при помощи крошки-картошки

Тщательно обмазываем масляным кремом, ставим в холодильник на полчаса, потом достав с холодильника руками разглаживаем и покрываем мастикой

излишки обрезаем немного больше чем нога или рука и заварачиваем

Одеваем парню футболку и собираем его.

Отредактировано Лорик (2009-10-20 00:27:02)

Капелька, рада что все ссылки вновь работают

СИРЕНЬ Масткр-класс

Показывать буду для тех у кого есть инструменты и у кого их нет

Формируем сосульку или капельку как вам удобно

ножничками или ножиком прорезаем будующие 4 лепестка

 

немного раздвигаем лепестки

и раскатываем зубочисткой или специальным прибором

сжать кончики лепетков и придать форму

дать высохнуть

Делаем основу желательног того цвета какого и цветочки, но у меня ничего не осталось, лепим крнус

и втыкаем сухие цветочкиЮ начиная сверху вниз и с нераскрывшихся цветочков

Отредактировано Лорик (2009-10-18 20:45:37)

Аско
Еленушка
Капелька
Ой ну захвалили меня, я теперь красная сижу

попросили у меня маленький тортик сердечком для любимого человека, как бы напомнить о том что, все ещё сильно любит

Торт мужу на день рождения

Это на заказ

на рубиновую свадьбу

вид сбоку

Маквин

Светик, спасибо
Этот торт не я пекла, мне его привезли, чтобы я украсила его. Стоил он 60 Евро размер 40*60см высота 8см

А это мужчине заказали

Спасибо девочки!

вот ещё парочку.

Девочки, огромное вам спасибо.

Мои сегодняшние

А это на подставке свадебный собранный

вид сбоку

Боксёрская перчатка

Вырезаем форму перчатки и срезаем углы делаем закруглённые, при помощи обрезков придаем объём

Обмазать крошкой с кремом, поставить в холодильник и дать застыть

Покрыть мастикой

Мама Лена, ничего страшного здесь нет, мастику лучше мармышкину употреблять и раскатывать не так тонко. Главное смелая рука, и всё получится.

Анимашка
Светик
Спасибо!!!!

Мой сегодняшний тортик. Верх пренадлежит кукле, я делала только юбку.

Хочу сново показать что при помощи крошки и крема можно идеально выравнять торт.

Ирина
Капелька
Спасибо девочки

Ну на сегодня последний