Вот такие варианты я делала на пикник. Хочу добавить, что эти же булочки можно заводить и из муки для хлебопечек. Особенно тёмный вкусный получается, также добавить чеснок и зелень по вкусу

эти посыпаны мукой через ситичко

Вот в таких пачках

Отредактировано Лорик (2009-07-08 00:38:53)

можно сделать маленькие булочки с начинкой... из маленькой круглой карамельки(подушечки), карамелька внутри плавится... красотища... вкуснотища...

Пшеничка

Ну ты и пообзываться я просто люблю вкусно покушать и чтобы был товарный вид как говорит мой муж. Такие изделия хочешь не хочешь, а кусочек всегда гости попробуют.

Булочки по французки

Источник "Школа Гастрономии"

500 г муки
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
300 мл воды
1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

В двухслойное замесочное блюдо просеять муку через сито. Сделать в муке углубление в форме воронки, по краям насыпать соль и сахар, в центр положить дрожжи

Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками. Влить теплую воду. Размешать силиконовой лопаткой; затем вымешивать тесто руками 12-15 минут. Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 минуты собрать в шар. Вновь вымесить, собрать в шар. Повторять в течение 10 минут

Отбить тесто. Для этого с силой ударить его об стол, собрать в шар. Снова ударить об стол и вновь собрать в шар. Отбивать таким образом не менее 10 минут. Поместить тесто в замесочное блюдо, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 минут

Разделить тесто на несколько частей. Скалку наполнить теплой водой. На специальной подложке для теста раскатать тесто в овальные лепешки длиной 10-12 см и шириной 5 см.

Собрать края каждой лепешки к центру, перевернуть и скатать в колбаску.

Поместить на противень силиконовый коврик для выпечки. Выложить на него колбаски из теста, щедро присыпать их мукой. По бокам каждой колбаски сделать ножницами надрезы на расстоянии 1 см один от другого. Раздвинуть их руками так, чтобы получились 'лепестки'. Оставить в теплом месте на 40 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать булочки 25 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!