Зоя,конечно это вкусно,но это уже другой пирог. Репчатый лук получается тоже нежный (если правильно протушить) я в него добавляю еще щепотку сахара. Интересный вкус.

Спасибо за рецепт,как раз сегодня тыкву купила. Правда дрожжи дома только сухие

    пороги [взломанный сайт]

Пирожки без возни.

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Отредактировано Бугенвиллея (2012-12-19 22:04:40)

Вот на это я способна!!!! ту и правда делов на полстакана... [взломанный сайт]

Девочки,аналогичных пирогов много...и на кефире...майонезе... - этот по рецепту Елены Чекаловой. Здорово выручил в нужный момент

источник

ОЛАДЬИ «ДОМАШНИЕ»
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- мука — 2 стакана
- кефир — 3 стакана
- сода — на кончике ножа
- растительное масло — 3—4 ст. л.
        Приготовление     
Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто.
После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно размешайте и всыпьте соду.
Большой ложкой выложите на сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.
К столу оладьи подавайте со сметаной или медом.
Ссылка

Мои пироги и булочки...Рецепт теста писала на предыдущей стр.В тесто для булочек только добавляю больше сахара.Пеку с корицей, с маком.
      

Хочу предложить рецепт творожных булочек с черносливом.Фото,увы, нет.
   мука - 3ст.(может чуть меньше,зависит от муки)
    творог - 200 г 5-7%
    молоко - 80 мл
    сахар - 5 ст.л
    масло сл. - 60 г
    2  яйца
    дрожжи - 15 гр(1 ч. л.сухих)
    цедра с 1/2 лимона,щепотка соли,1 желток для смазывания
В теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара.Поставить в теплое место на 20-30 минут.Пока опара подходит взбить масло с сахаром и яйцами.Добавить творог,цедру и соль, хорошо перемешать.Когда опара подойдет,вылить ее в творожную массу,размешать.Добавить муку,вымесить. Должно получиться очень мягкое тесто.Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.Пока тесто увеличится в обьёме.Из теста сформировать булочки,внуть каждой положить 1-2 чернослива (мягкого).Положить на противень,накрыть полотенцем и дать подойти еще минут 20.Когда булочки подойдут, смазать взбитым желтком и поставить в заранее нагретую духовку на 25-30 минут, пока не зарумянятся.Достав из духовки,накрыть полотенцем на несколько минут.У меня получается 16 булочек.Приятного аппетита!

Отредактировано zoja (2013-09-27 00:35:28)

Аппетитно!!!!

Воспоминания детства.Это готовила моя мама.
Запеченный  багет с сыром.
- 1 багет,лучше "вчерашний"в детстве это была булочка за 6 копеек.
- 100 граммов творога и 50 феты
- 100 граммов размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока(я чеснока не кладу,не нравится)
- зелень петрушки и укропа по вкусу.
черный перец.
. Фету потереть на терке,смешать с творогом. выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
. Духовку нагреть на 200 гр. .
В багете сделать надрез и выбрать мякоть.Мякоть смешать с творожной массой и вернуть все назад.
завернуть багет в фольгу и отправить в духовку на 20 минут.
Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы багет подрумянился.
нарезать ломтиками и подавать горячим.
Холодный тоже вкусный!

С недавних пор я озаботилась рецептами здорового питания. Отказавшись от покупного дрожжевого хлеба, я искала в инете альтернативу ему. Перепробовала много всего, но больше всего меня интересовала ржаная выпечка. И вот теперь я пеку ржаные лепешки без дрожжей из цельнозерновой ржаной муки, вот такие:

Д
ля
тех, кто захочет попробовать привожу рецепт, первый базовый (несладкий, вместо хлеба на обед), второй с медом, чуть сладкий, но тут можно экспериментировать.

Основной рецепт, базовый:

300г мука ржаная,
1ч.л.соли.
1ч.л.соды,
1ч.л. молотый кориандр(тмин, семена льна),
340г кефира,
1 ч.л. раст.масла,
Семена льна для посыпки.
Замесить тесто, разделить на 6 частей, сделать лепешки и выпекать при 200 град. 15 мин. Готовые лепешки сбрызнуть водой (или смазать маслом), накрыть полотенцем до остывания.

Вариант с медом
340г муки,
1ч.л.соли,
1ч.л.соды,1ч.л. молотого кориандра,
2ст.л. меда жидкого,
1ч.л. раст.масла,
1ст.л. квасного сусла,
340г кефира,
Семена для посыпки.
Смешать все жидкие компоненты и всыпать сухие, замесить тесто и разделить на 9 лепешек. Тоже, 200 град. и 15 мин.
Очень понравились лепешки с размолотыми семенами льна, 2 ст.л. на эту порцию.