Вчера испекла 2 кулича, причем левый испекла в хлебопечке, а тот что справа в духовке, называется почувствуйте разницу
Девочки всех с Пасхой [взломанный сайт]  [взломанный сайт]

Ларчик! Как у тебя красиво!!

Напомни рецепт для хлебопечки!!

Не нашла , поэтому и спросила ...

Вот наше пасхальное дерево

И тарелка с яйцами, которую принесли ночью пасхальные зайцы

Тата
Танюша, какая красота у тебя, сразу так радостно на душе стало!!!

Девочки, идея с деревом не моя. Но она мне так понравилась, что уже несколько лет наряжаю, добавляя каждый год новые яйца.

Я сегодня еще решила кулич испечь . Нашла рецептик, понравился ооооочень, тесто напоминает вкус булочек с изюмом из детства. Рекомендую. Делала из половины рекомендуемых ингридиентов, вышло 3 средних кулича.
Рецепт взяла на Хлебопечка.ру

Кулич шафранный на сметане

Ингредиенты
Тесто:
мука 1,3 кг
молоко 500 мл
свежие дрожжи 50 г
сливочное масло 200 г
сметана 180 г
ром для замачивания изюма 80 мл
изюм 180 г
нити шафрана хорошая щепоть
сахар 500 г в тесто + 1 ст.ложка на опару
желтки 4 шт.
соль две хорошие щепоти

Ингредиенты
Тесто:
мука 1,3 кг
молоко 500 мл
свежие дрожжи 50 г
сливочное масло 200 г
сметана 180 г
ром для замачивания изюма 80 мл
изюм 180 г
нити шафрана хорошая щепоть
сахар 500 г в тесто + 1 ст.ложка на опару
желтки 4 шт.
соль две хорошие щепоти

Способ приготовления
Я люблю куличи трескать. Просто так. Поэтому в промежутках между Пасхами часто упражняюсь.

Замочить изюм в роме или средней крепости чае с бергамотом (меня тут недавно научили - здорово получается). Нити шафрана замочить в столовой ложке горячей воды. Если у вас нет в хозяйстве шафрана, жаль, конечно, но вполне можно обойтись и без него. Используйте ванильный сахар и столовую ложку рома из-под замоченного изюма. Кулич тогда станет "ни разу не шафранный на сметане"  .

В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить столовую ложку сахара и дать минут 10 заиграть. Добавить 300гр муки, размешать (получится консистенция сметаны) и поставить на 1,5 часа в теплое место (духовка, поддерживающая 40 градусов или подогретая до теплого состояния и выключенная). С духовкой дело идет всегда намного быстрее. Там стабильная и очень комфортная дрожжам температура. Опара за это время поднимется до самого пика и упадет. На фото по краю дежи видны границы поднятия опары:

Сахар, желтки, сметану и настойку шафрана взбить вместе. Получится вот такая веселенькая желтенькая смесь:

Вылить эту массу в опару, добавить оставшуюся муку и растопленное сливочное масло, соль. Вымесить тесто. Хорошо вымесить. Тесто будет достаточно пластичным и даже мажущимся. Однако, не стоить добавлять много муки. Тесто в готовом изделии будет очень тяжелым и забитым.

Тесто поместить в тепло для увеличения минимум в 2 раза. В духовке это занимает 1 час

Затем обмять (не месить, а обмять) и снова в тепло для поднятия. В теплой духовке теперь это занимает 30 минут.

Вот теперь вымесить, добавив изюм (можно рукой, собирая тесто от краев к центру).

Теперь можно раскладывать по формам. В формы с антипригарным покрытием я не стелю по бокам ничего. На дно кладу кружок пергамента, смазываю всю форму растительным маслом и выкладываю тесто. Часто не удается положить тесто одним большим куском, тесто докладываешь и т.д., что может повлиять на внешюю форму кулича (верха). Чтобы этого избежать - я спрыскиваю из пульвера выложенное тесто водой и пальцами рукой аккуратно делаю подобие гладкой поверхности.

Теперь даем им час подняться при комнатной температуре. Они будут хорошо расти. На расстойке не экономьте время. Недорасстоянный кулич потрескается  сверху, чем испортит внешний вид. Будет очень обидно столько времени проваландаться с ним и так ошибиться на пути к финишу.

Теперь спрыснуть из пульвера верх и в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Опрыскивание позволяет чуть отсрочить время появления верхней корочки, благодаря чему снижается риск растрескивания. Кулич успевает подняться.

Для облегчения вытаскивания взять маленькую деревянную шпажку для шашлычков и провести ей между стенками формы и куличом. При вынимании - будьте очень аккуратны. Они крайне мягкие, особенно горячие. Как свежеиспеченный хлеб. Я зазевалась и одному крышу все-таки промяла. В тесте из яйцепродуктов одни желтки и то немного.

Остудите на решетке и можно покрывать глазурью.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option= … ic=53674.0

Милочка пока не пекла," зрела" так сказать, искала рецепт со сметаной, надо было использовать запасы. Рецепты твои обязательно попробую!!!
А сегоняшний кулич муж не оценил , а мне так понравился, что я умяла один почти весь Тесто слоится как сахарная вата - вкуснотень!!!!

Куличи.

Продукты.

Мука	3 кг (просеять)
Дрожжи свежие	200 гр
Яйца	30 шт (вместе с белками)
Топлёное масло	1 кг
Смалец (топлёный жир)	1 столовая ложка (не обязательно)
Сахар	1,5 кг
Соль	3 ч. л.
Изюм	2 стакана
Сметана	1 кг (магазинная, 15-20% жирности)
Лимоны	2 шт (потереть целиком)
Апельсины	2 шт (цедра)
Ваниль, мускатный орех (готовая приправа в пакетике), имбирь (по желанию), цукаты (по желанию), куркума

Все продукты на ночь вынуть из холодильника, чтобы не были холодные.
Дрожжи растереть с 1 столовой ложкой сахара до жидкого состояния, накрыть и поставить в тёплое место. У меня есть электрогрелка, я поставила на неё, поднялись за 10мин. Яйца взбить( не обязательно миксером) с солью, сметаной, добавить поднявшиеся дрожжи и всю муку. Кастрюлю закрыть крышкой и укутать одеялом ( Я, опять же, ставлю на грелку, но можно и возле радиатора или нагретой духовки) Оставляем подходить.
В это время растопить масло и смалец, но не до кипения. В отдельной посуде перемешать сахар с ванилью, мускатным орехом, куркумой. В отдельную мисочку натереть лимон ( я в блендере измельчаю), цедру апельсина и добавить изюм.
Когда тесто хорошо поднимется, начинаем вымешивать минут 40, поочерёдно добавляя сахар и масло, минут за 5 до конца вымешивания добавляем цедру с изюмом и лимоном.
На дно формочек вырезаем кружочки из бумаги, формочки смазываем маслом и посыпаем мукой.
После вымешивания сразу же накладываем тесто в формочки на 1/3-1/2 объёма и даём подняться( по опыту мин 30-40)
Печь мин 40 при 150-160 градусах. Аккуратно вынуть( я кладу форму на бочок и катаю по столу), смазать глазурью( продаются готовые) и посыпать присыпкой.
Приятного аппетита. Рецепт проверенный и лёгкий.

Вам  предложу  также пасха рецепты с фото.
Пасха обыкновенная

Творожная пасха со сметаной - простой рецепт.
Продукты
Творог - 400 г
Сметана - 3-4 ст. ложки
Масло сливочное - 3-4 ст. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Сахар 2-3 ст. ложки
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной.
Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны:

На средней величины форму взять необходимое количество  мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс.
Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла,  щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков.
Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером.
Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой или в пластиковую форму смазанную маслом.
Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо.
Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.